第1回「低糖質スイーツ&パン」 「ベークショップイワハシ」(中央区)、「ミーク ラボリエ」(筑紫野市)の自信作をご紹介✨

 読売新聞の福岡版で7日、地域に根ざした生活ニュースをお届けする新コーナー「まち風 くらし色」がスタートしました。初回に登場したのは、体にやさしい低糖質のスイーツやパンを提供する2軒のお店。Akasakatamonでは、主な商品を写真とともに紹介します(糖質量は目安です)。

ベークショップイワハシ

福岡市中央区高砂2-9-14
092-531-4770

ザッハトルテ

 1個あたりの糖質は通常の7分の1ほどの7グラム。チョコレートが表面にコーティングされ、生地にも溶かし込まれていています。しっとりとして、低糖質とは思えないほど甘みもしっかり感じられます。670円。

チーズスフレ

 糖質は2.7グラムで通常の20分の1。ふわっと軽い食感で、素朴な甘さ。生地に使っている大豆粉の独特な穀物風味を和らげるため、チーズの量を通常より多くしているそう。670円。

ティラミス

 糖質は2.4グラムで通常の20分の1。糖質の高いマスカルポーネチーズを使わず、複数のチーズを独自にブレンドして近い風味を出しています。670円。

抹茶と大納言の大豆シフォンケーキ

 糖質は5.4グラム。抹茶を練り込んだ生地にあずきの「大納言」が粒のまま入っています。抹茶の味は強すぎず、あっさりした甘さ。460円。

バンズ(左から)バターバンズ(240円)、チーズバンズ(270円)、チョコバンズ(270円)

 小麦の代わりに大豆粉を使っていて、それぞれの素材の味が感じられるパンです。

🍰 🍞 🎂 🥐 🍰 🥨 🎂 🥞 🍰 🥪

ミーク ラボリエ

福岡県筑紫野市筑紫23-4
092-985-0746
※時期や日によって商品は変わります

ロールケーキ(プレーン)

 1本約15センチで糖質は8.2グラム。生地は小麦粉の代わりにおから、砂糖の代わりに甘味料を使用。九州産の生クリームがたっぷり入っていますが、甘味料で糖質を抑えているので安心。コクがあり優しい甘さです。1803円。
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紅茶とオレンジのケーキ

 糖質は2.8グラム。アーモンドパウダーや甘味料を使用。砕いた紅茶の茶葉とスペインから取り寄せたオレンジが入っています。しっとりした食感で、ほのかに香る紅茶がさわやかです。378円。

<文中の価格はいずれも税込み>

 「まち風 くらし色」を連載中の読売新聞の購読に関するお問い合わせは、専用フリーダイヤル(0120-434381)へ。
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